Consiste en un cepillado automático interno de las duelas y fondos, eliminando de 3 a 5 mm de madera envinada y destruyendo la capa de bitartratos acumulada que obstruye el poro y dificulta la microoxigenación del vino.
Consiste en un cepillado automático interno de las duelas y fondos, eliminando de 3 a 5 mm de madera envinada y destruyendo la capa de bitartratos acumulada que obstruye el poro y dificulta la microoxigenación del vino.